Filets mignons mit Senf-Calvados-Sauce

Zutaten
600 g Schweinsfilet
2 EL Öl
2 EL Calvados
2 - 3 Senffrüchte, grobgehackt
2 EL THOMY Senf Dijon
2 dl Fleischbouillon
Salz
Pfeffer
1 dl Rahm
Garnitur:
Senffrüchte
   
Zubereitung
Schweinsfilet in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und im heissen Öl beidseitig
kurz anbraten. Warm stellen.
Calvados, Senffrüchte und THOMY Senf Dijon dazugeben. Mit Bouillon ablöschen,
gut verrühren und etwas einkochen lassen. Würzen. Rahm dazugeben, aufkochen
und die Filets in die Sauce legen und 2 Minuten ziehen lassen.
Mit Senffrüchten garnieren.
 
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

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